جدول المحتويات
جدول المحتويات
عندما تعاني من أعراض الأمعاء غير المريحة مثل حرقة المعدة والانتفاخ والغازات والغثيان والتشنجات، فأنت تريد شيئًا يمنحك راحة سريعة. تعد مريرات الجهاز الهضمي بهذا الراحة، لكن هل تعمل حقًا؟
يعود تاريخ مُر الجهاز الهضمي، بما في ذلك التركيبة المعروفة باسم المرارة السويدية، إلى أوائل القرن الثامن عشر عندما بدأ الأطباء السويديون المغامرون بتجربة مزيج من الأعشاب المرة والتوابل والأوراق والجذور والفواكه لصنع مقويات قابلة للتسويق. لا تزال بعض هذه الصيغ شائعة اليوم، ويدعي المؤيدون أن الفوائد قد تتجاوز تخفيف أعراض الجهاز الهضمي للمساعدة في الشهية ودعم وزن الجسم الصحي.
يبدو أن الأبحاث تدعم بعض هذه الادعاءات، لكن آثار المرارة الهضمية لم تتم دراستها جيدًا على البشر - وقد لا يكون استخدامها آمنًا للجميع. للتخفيف على المدى الطويل من الضائقة الهضمية، قد يكون من الأفضل لك اتباع نهج شامل لصحة الأمعاء.
تستمد مرارة الهضم اسمها من المذاق المر لمكوناتها، والتي قد تشمل:
تنتقل المركبات المرة في هذه المكونات إلى أمعائك، حيث ترتبط بأنواع معينة من مستقبلات التذوق في الأمعاء الدقيقة والقولون. تُطلق هذه البروتينات، المعروفة باسم مستقبلات الذوق 2، أو Tas2rs، سلسلة من الإشارات بين الخلايا التي يبدو أنها تدعم الهضم الصحي.
يحتوي Tas2rs على العديد من الأنواع الفرعية، ولا يعرف الباحثون حتى الآن كيف تتفاعل المركبات المرة المختلفة مع كل نوع. أجريت معظم الدراسات على المرارة والمركبات المرة على الحيوانات أو على الخلايا، والأدلة من الدراسات البشرية مختلطة. لكن بعض النتائج تشير إلى أن تناول المرارة الهضمية - أو تناول الأطعمة المرة - قد يدعم وظيفة الأمعاء الصحية.
قد تبدأ فوائد المرارة الهضمية للهضم قبل وصولها إلى القناة الهضمية. تدعم المركبات المرة بشكل طبيعي إنتاج اللعاب الصحي. يحتوي اللعاب على إنزيمات تعمل على تكسير الكربوهيدرات والدهون وإعداد الطعام لتمريره إلى المعدة.
عندما تنتقل المركبات المرة إلى القناة الهضمية، فإنها تنشط واحدًا أو أكثر من Tas2Rs على سطح خلايا تسمى خلايا الغدد الصماء المعوية (EECs). استجابةً لذلك، تفرز EECs هرمونات الجهاز الهضمي مثل كوليسيستوكينين (CCK)، مما يدفع جسمك إلى:
تساعد هذه السلسلة من العمليات جسمك على استخراج العناصر الغذائية من الطعام الذي تتناوله وتضمن بقاء كل شيء يتحرك كما ينبغي.
تؤثر هرمونات الأمعاء الأخرى على مدى شعورك بالجوع ومقدار ما تأكله. قد يؤدي تنشيط مستقبلات الطعم المر (عن طريق استهلاك الأطعمة المرة، على سبيل المثال) إلى دعم هذه العمليات من خلال:
معًا، قد تتسبب هذه التأثيرات في تقليل تناول الطعام والشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يكون مفيدًا إذا كنت تحاول الحفاظ على وزن صحي.
المرارة ليست المركبات الوحيدة التي تتفاعل مع EECs. يمكن للميكروبات الموجودة في أمعائك والمنتجات الثانوية التي تنتجها أثناء تكسير الطعام أن تؤثر على عمليات الهضم لإنتاج تأثيرات مشابهة لتلك التي تحدثها المرارة الهضمية، بما في ذلك تعزيز إطلاق CCK وتحفيز PYY و GLP-1. كما ثبت أن الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وهي مجموعة من المنتجات الثانوية التي تصنعها الميكروبات التي تتغذى على الألياف، تساعد في دعم الشهية والوزن الصحيين.
تختلف التوصيات بشأن موعد تناول المرارة الهضمية. استنادًا إلى الأبحاث المحدودة، قد يكون من المفيد تناول المرارة قبل تناول الطعام لدعم أمعائك وهضمك. في الدراسات البشرية، قام الباحثون بإعطاء المرارة قبل 30 إلى 60 دقيقة من تناول المشاركين وجبة أو تناول مشروب مغذي.
يعتمد مقدار ما تتناوله على نوع الصيغة وفعاليتها. اتبع تعليمات الجرعات الخاصة بالشركة المصنعة، أو تحدث مع ممارس صحي مؤهل لتحديد الكمية المناسبة لك.
قد لا تكون المرارة الهضمية مناسبة أو آمنة للجميع. وفقًا لعيادة كليفلاند، فإن تناول المرارة الهضمية إذا لم تكن بحاجة إليها يمكن أن يسبب نفس أنواع الأعراض التي من المفترض أن تنظمها الصيغ، بما في ذلك الانتفاخ والتشنج وحرقة المعدة. بعض المكونات المستخدمة في المرارة يمكن أن يكون لها تأثير ملين وقد تسبب برازًا سائبًا أو إسهالًا.
يجب ألا تتناول المرارة على الإطلاق إذا كنت تعاني من أمراض هضمية معينة، بما في ذلك:
من الأفضل التحدث مع طبيب أو أخصائي قبل البدء في تناول المرارة الهضمية لاستبعاد هذه الحالات أو غيرها من الحالات الأساسية التي يمكن أن تسبب مشاكل الجهاز الهضمي. وتحقق دائمًا مع طبيبك بشأن التفاعلات المحتملة مع أي وصفات طبية تتناولها؛ قد تغير المرارة كيفية معالجة جسمك لبعض أنواع الأدوية وتجعلها أقل فعالية أو تزيد من احتمالية السمية.
تناول الأطعمة المرة قد يكون له نفس الفوائد المحتملة مثل تناول المرارة الهضمية - وهي لذيذة أكثر بكثير مما تعتقد. يمكنك الحصول على مركبات مريرة من الكثير من الأطعمة المألوفة، بما في ذلك:
بالإضافة إلى إضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي، فإن إجراء تغييرات أخرى مثل إزالة الأطعمة الغنية بالدهون والملح والسكر، وزيادة تناولك للأطعمة الكاملة والمعالجة بالحد الأدنى يمكن أن يعزز أيضًا صحة الأمعاء.
أضف المزيد من المرارة إلى نظامك الغذائي مع هذه الوصفات اللذيذة!
References:
DISCLAIMER: لم يتم تقييم هذه البيانات من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). هذه المنتجات ليس الغرض منها تشخيص أي مرض، أو علاجه، أو الشفاء منه، أو الوقاية منه.
